Mandirikan Pasokan Daging SPPG dengan JULEHA Tersertifikasi
Putus keraguan rantai pasok daging Anda. Latih dan sertifikasi staf dapur SPPG Anda menjadi Juru Sembelih Halal (JULEHA) resmi untuk menjamin 100% kehalalan ayam dan daging di Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Diakui Negara
Sertifikat BNSP
Mengapa SPPG Butuh JULEHA Sendiri?
Titik kritis paling berisiko dalam sertifikasi Halal dapur MBG adalah pada pasokan daging dan ayam. Memiliki JULEHA internal adalah investasi jangka panjang untuk keamanan operasional Anda.
Hindari Daging Tiren / Syubhat
Pasokan daging dari pasar seringkali tidak memiliki surat keterangan halal yang jelas. Potong sendiri menjamin 100% kepastian halal sesuai syariat.
Efisiensi Biaya Bahan Baku
Membeli ayam/daging hidup dan memotongnya sendiri dengan JULEHA internal jauh lebih hemat biaya dibandingkan membeli daging karkas bersertifikat.
Evaluasi Calon JULEHA Anda ✨
Punya kandidat staf dapur yang ingin disertifikasi JULEHA? Masukkan profil singkatnya di sini, dan AI kami akan menganalisis kesiapannya berdasarkan standar BNSP/MUI.
Materi Kurikulum JULEHA
Materi disesuaikan dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Bidang Penyembelihan Hewan Halal.
Fikih Penyembelihan (Syariat)
Mempelajari tata cara penyembelihan yang sah menurut syariat Islam sesuai Fatwa MUI.
- Syarat Sah Penyembelih
- Syarat Sah Alat Potong
- 3 Urat Leher yang Wajib Putus
Teknis & Kesejahteraan Hewan
Menerapkan prinsip *Animal Welfare* agar hewan tidak stres sebelum disembelih demi kualitas daging terbaik.
- Teknik Merebahkan Hewan
- Mengasah Pisau Sembelih
- Praktek Potong Ayam/Ruminansia
Higiene & Sanitasi Daging
Mencegah kontaminasi silang pasca-penyembelihan agar daging tetap higienis (ASUH: Aman, Sehat, Utuh, Halal).
- Penanganan Karkas
- Sanitasi Alat dan Tempat
- Pemisahan Darah & Jeroan
Keunggulan Pelatihan JULEHA Bersama Kami
Trainer Ahli & Berlisensi
Pelatihan dipandu langsung oleh Asesor JULEHA BNSP dan praktisi ahli dari MUI/BPJPH yang berpengalaman.
Sertifikat BNSP & BPJH
Peserta yang lulus akan mendapatkan Sertifikat Pelatihan dan Sertifikat Kompetensi langsung dari BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) yang juga diakui oleh BPJH.
In-House Training Tersedia
Kami dapat datang langsung ke fasilitas dapur/RPA SPPG Anda di seluruh Indonesia untuk melatih tim Anda secara kolektif.
Siapkan JULEHA Anda Sekarang!
Kuota pelatihan dan jadwal asesmen BNSP sangat terbatas setiap bulannya. Daftarkan tim SPPG Anda hari ini juga.
Daftar Pelatihan via WhatsApp*Tersedia harga khusus untuk rombongan (In-House Training)